京都的寿司：吧台、回转寿司与本地风格

京都位于内陆，寿司文化最初围绕腌制、压制的鱼发展，如今新鲜海鲜每天运到。这里既有安静的Omakase吧台，也有热闹的回转寿司店。

吧台寿司可以看师傅制作并提问，但座位少，建议提前预约。回转寿司轻松实惠，适合初次体验，用触屏点单，离店时按盘数结账。

当地菜单有时会有押寿司或使用京都应季食材的菜品。遇到感兴趣的菜，可以问店员它为何有京都特色。

请遵守基本礼仪：准时到店，酱油蘸鱼肉一侧，上桌后尽快食用，吧台旁避免使用浓烈香水。无需付小费。